朱古力达人店Black n White
我相信，朱古力爱好者绝对不少；不过能把朱古力制成各式甜品，甚至活灵活现的雕塑，玩得出神入化，只有狂迷如 Black n White 老板古嘉俊才做得到。这位朱古力达人，在犹如实验室的厨房中，将脑袋里所有超现实的鬼主意完全运用于股掌中，使朱古力不仅食得，更成为艺术品，眼前每一件朱古力都是他的奇幻之作！
与甜品结缘
朱古力，有黑有白有牛奶有果仁有酒心，每一款都有捧场客；但数到朱古力迷的表表者，古嘉俊（ Jeffery Koo ）必定榜上有名；眼前的他，年纪轻轻，笑容可掬，如果不是穿上厨师服，还以为他是个学徒，没半点架子和慑人的傲气。原来他入行已经 10 多年，更是行内新一代的朱古力掌门人，但凡提起朱古力，第一个就想起他。
这位朱古力魔法师回想当年，中学毕业，成绩未如理想，于是考虑出路：「一直想做消防员，因为有近视而放弃了；家人提议我学厨，贪其易入行又吃香，起初报读西厨课程，可惜不获取录，后来走去学做甜品，愈做愈钟意，特别是关于朱古力的。」听落波折重重，却因为这些波折，成就了另一个 Chef Koo。入行 10 多年，他在著名的 5 星级酒店内工作，朱古力、打底、蛋糕、甜品，饼房各部门他都涉足过，基础打得稳扎。
红莓星夜 $78
多重层次的甜品，有70%黑朱古力蛋糕、红莓汁、煮过的青苹果馅、红莓雪葩及青柠味的Macaron，口感丰富而且不会太腻，绝配！
黑加仑子棉花糖（前）、红莓朱古力慕丝（后）各$40
黑加仑子酱撞上白朱古力慕丝，酸酸甜甜，加上棉花糖，好Sweet；后者在70%朱古力慕丝面层铺上红莓酱，另以黑朱古力做成通花波波，好别致。
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