湾仔夜莺开餐厅 大卖欧陆菜
最近湾仔船街出现了一只夜莺，她不会唱歌，却懂得入厨，而且煮得一手好菜。雀仔都识煮嘢食？你冇听错，不过我说的是与老板娘同名的餐厅Nightingale。热爱入厨的老板娘兼大厨在外国修读完厨艺课程后回港，大卖以意、法风味为主的欧陆菜，却自成一格，还令人吃出温暖感觉。
Red Wine Braised Ox Tongue $176
不用牛尾，改用厚切牛舌，红酒汁完全渗入牛舌之中，味浓松化，必吃推介。
Pumpkin Soup$42
用的是本地新鲜南瓜肉，入口清甜幼滑，特别加入苹果提味，清新富果香。
首次跟 Nightingale 的老板娘见面，心里不禁想：「年纪轻轻已是一店之主，实在年轻有为。」细问之下，知道她同时是店内大厨，由设计菜式、选料、入货至烹煮，均由她一脚踢，就更加深感佩服。原来 Nightingale 曾于加拿大多伦多 George BrownCollege 修读毕厨艺课程，读书期间不但学会烹煮欧陆菜的基本功，还将对烹饪的热情转化成为职业。
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