去香港游玩必吃的特色小吃
说起美食之城的香港,我想应该是无人不知;无人不晓的!香港的美食更是另人动心不已啦!今天整理老照片,发现了我拍的香港美食.哈哈!虽说都是小店,可是这些小店里面的美食真是很有特色呢!美食每刻啊!
1. 龙须糖
原名银丝糖，外层象一把白色的胡子，因此有个很特别的名字龙须糖。
吃龙须糖的原因除了为吃它的特别，也吃它的回忆。因在制造的过程中也是一场show，任何年代的人也爱看。 手拉的糖衣薄如一层蚕丝，包着芝麻，椰丝及花生粒，看上去倒真有点像个蚕茧，但味道出奇的好。 童年时代，往往会被卖龙须糖的人吸引，看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝，像在变魔术。 在推广给外国人的怀旧小食中它必然是正选。 外国人吃的是新奇，我们吃的却是回忆。
这个叫酸辣牛肉丸米线,这家店在铜锣湾那边,好象在一个高架桥的下面的店面.是老字号了呢!最有特点的就是他们自家研制的秘方辣油.很是别有风味呢!这个米线融合了四川,湖南,云南,广西米线的特点于一身.又加上了HK特有的手打丸系列;味道甭提多好了!酸酸辣辣真不错!配上一杯冻柠茶或是冻奶茶真是快活似神仙啊!价格大概是港币30左右吧!他们家的辣油可以外卖的;店家想的很周到,有可爱的小瓶子装好的!
不得不说这个拉面,比大家熟知的"味千"正宗多了!在铜锣湾SOGO的负一楼;老板是日本人!所以口味是相当的正宗!不象现在的"味千"拉面,用着日本的名字,做着中国味道的日本拉面!这个拉面是所谓的"全家福"版本吧! 港币58.
蛋挞
蛋挞为香港受英国殖民地时代洋泾滨饮食文化影响之产物，现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。六十至八十年代多数茶餐厅兼营面包西饼，故蛋挞亦为港式茶餐厅内流行小食。九十年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞，其它茶餐厅则从面包工场订购蛋挞售买。香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
蛋挞陪了我们几十年，相信好多香港人小时候都梳过「蛋挞头」发型，可知几深入民心。
鸡蛋仔
五十年代鸡蛋仔已经出现，当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹着蛋浆烧。 近年的鸡蛋仔已转石油气炉，铁夹也轻了。 据闻以前有人开什货店，每天都会有一些鸡蛋破裂或破烂，因不想浪费丢弃，于是尝试加入面粉，糖及牛油等弄成浆状，然后再倒模及烘�，后来将模具设计成小小的鸡蛋形状而吸引人去买，就成了鸡蛋仔。
菠萝包
菠萝包是香港最普遍的面包之一 ，差不多每一间香港的面包店都有售卖。 它是源自香港的一种甜味面包， 据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色， 凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
而实际上它并没有菠萝的成份， 面包中间亦没有馅料。 据传是因为早年香港人对原来的包子不满足， 认为味道不足， 因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。
碗仔翅
碗仔翅的起源， 是由四五十年代在庙街榕树头一带， 街边档用俗称『倒馊水』，即酒家食剩的翅头翅尾， 开豆粉水， 落味精， 豉油等去卖。 很多人都爱把碗仔翅和鱼肉两沟， 最终成为香港街头小食的经典配搭。
